Somon la cuptor cu sos de ciuperci

INGREDIENTE
    3 fileuri somon
    sare
    piper mozaic
    1 conserva ciuperci feliate
    1 conserva rosii sau rosii proaspete bine coapte
    1 ceapa
    usturoi
    sare
    1 lingurita zahar
    rozmarin macinat
    4 cartofi
    4 linguri ulei
MOD DE PREPARARE RETETA Somon la cuptor cu sos de ciuperci:
Spalam fileurile ,le zvantam ,le presaram cu sare si piper proaspat macinat si le asezam intr-o tava .Le stropim cu 2 linguri ulei si le dam la cuptor pentru 15 minute.intre timp curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cat sa ii acopere  cu putina sare.Ii lasam la fiert pana se inmoaie ,fara sa se sfarame.Pentru sosul de ciuperci punem la calit ceapa tocata fin in uleiul incins.
Cand ceapa a devenit translucida adaugam usturoiul taiat marunt ,lasam putin ,apoi adaugam ciupercile clatite si scurse .Amestecam ,lasam 2-3 minute ,apoi adaugam rosiile mixate.Lasam sa fiarba pana incepe sa scada zeama ,adaugam sare ,piper ,zaharul si rozmarinul uscat maruntit ,mai dam 2-3 clocote si oprim focul .Servim somonul cu cartofii  fierbinti scursi si sos de ciuperci .