Tortilla de cartofi

 

Ingrediente

• 3 cartofi
• 5 oua
• Ceapa 1
• Ulei  1 l
• Sare dupa gust

Pregătire

Ia o tigaie, se umple cu ulei  și se incinge.

Între timp, ia cartofii, se curata, se taie în jumătate și felie subțire.

Acum puneti cartofii în ulei fierbinte și lăsați la prajit pana se rumeneste.

Acum taiati felii fine ceapa și adăugați la cartofii.

Prăjești totul până când vedeti că au devenit aurii cartofii.

Scoateti cartofi și ceapa de ulei și  transferati într-o strecurătoare pentru a pierde excesul de ulei.

Bateti ouale intr-un castron cu un praf de sare, se adauga în cartofi și se amestecă bine.

Ia tigaia cu un ulei vegetal putin, puneti pe foc si se adauga amestecul de ou și cartofi.

Se amestecă rapid cu o lingura de lemn, astfel încât să nu ia culoarea imediat ouăle.

Acoperiti tigaie, astfel încât să nu ramana liber la suprafață; gatiti pentru 4-5 minute.

Când vezi că  amestecand in tortilla pot fi ușor eliminate din tigaie, rotiți-l ajutati cu un vas sau cu capacul de la tigaie.

Găti cealaltă parte tortilla pentru câteva minute.

Se transferă tortilla de cartofi intr-un vas, se lasa sa se odihnească timp de câteva minute și se servește tăiat în felii.

Pofta buna!