Rulada cu somon afumat si spanac

INGREDIENTE
    2 bucati de aluat foietaj ( a cate 275 g fiecare )
    500 g spanac congelat
    200 g crema de branza (tip Philadelphia)
    100 g somon afumat
    1 ceapa mica
    2 oua
    sare si piper
    un galbenus (pentru uns )
    seminte de susan albe si negre (pentru decor )
MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu somon afumat si spanac:
Spanacul decongelat il stoarcem bine de lichid si il punem intr-un bol.Adaugam crema de branza,ouale,somonul tocat grob,ceapa tocata fin,sare si piper (nu exagerati cu sarea pentru ca somonul afumat contine si el destula :)) si amestecam pana se omogenizeaza .
Impartim compozitia de spanac in jumatate si o distribuim uniform peste cele doua aluaturi,rulam ,obtinand astfel doua rulade.Le ungem cu galbenus si le decoram cu seminte de susan.
Coacem 35-40 de minute la 220°C,pana se rumenesc frumos deasupra.
Servim calde sau reci ,pofta buna!

Rulada cu somon afumat si spanac

INGREDIENTE
    2 bucati de aluat foietaj ( a cate 275 g fiecare )
    500 g spanac congelat
    200 g crema de branza (tip Philadelphia)
    100 g somon afumat
    1 ceapa mica
    2 oua
    sare si piper
    un galbenus (pentru uns )
    seminte de susan albe si negre (pentru decor )
MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu somon afumat si spanac:
Spanacul decongelat il stoarcem bine de lichid si il punem intr-un bol.Adaugam crema de branza,ouale,somonul tocat grob,ceapa tocata fin,sare si piper (nu exagerati cu sarea pentru ca somonul afumat contine si el destula :)) si amestecam pana se omogenizeaza .
Impartim compozitia de spanac in jumatate si o distribuim uniform peste cele doua aluaturi,rulam ,obtinand astfel doua rulade.Le ungem cu galbenus si le decoram cu seminte de susan.
Coacem 35-40 de minute la 220°C,pana se rumenesc frumos deasupra.
Servim calde sau reci ,pofta buna!

Somon cu sos de iaurt

INGREDIENTE
    2 medalioane somon
    1 lamâie
    150 g iaurt natur
    1/2 lingura ulei de masline
    1/2 lingurita mustar Dijon
    1/2 capa?âna usturoi
    sare
    piper
MOD DE PREPARARE RETETA Somon cu sos de iaurt:
Condimentam somonul cu sare si piper. Se stropeste cu zeama de la 1/2 lamâie. Se aseaza pe plita sau gratarul încins câte 2-3 minute pe fiecare parte. Când este gata se scoate pe un platou.  
Se curapa usturoiul si se zdrobeste cu ajutorul unui mojar. Se adauga si un praf de sare pentru a se zdrobi mai usor. Adaugam mustarul, uleiul de masline, zeama de la o 1/2 lamâie si iaurtul. Amestecam pâna la omogenizare. Condimentam cu sare si piper. În sos se mai poate adauga si o felie de lamâie taiata fin cu tot cu coaja. – daca nu va place gustul amarui al cojii de lamâie aceasta se poate înlatura. Se orneaza farfuria cu bucasi de lamâie si felii de castravete murat. Mie întotdeauna somonul mi se pare foarte gresos (în sensul bun al cuvântului) si de aceea adaug multe acrituri pe lânga. Pofta buna!

Somon la cuptor cu sos de ciuperci

INGREDIENTE
    3 fileuri somon
    sare
    piper mozaic
    1 conserva ciuperci feliate
    1 conserva rosii sau rosii proaspete bine coapte
    1 ceapa
    usturoi
    sare
    1 lingurita zahar
    rozmarin macinat
    4 cartofi
    4 linguri ulei
MOD DE PREPARARE RETETA Somon la cuptor cu sos de ciuperci:
Spalam fileurile ,le zvantam ,le presaram cu sare si piper proaspat macinat si le asezam intr-o tava .Le stropim cu 2 linguri ulei si le dam la cuptor pentru 15 minute.intre timp curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cat sa ii acopere  cu putina sare.Ii lasam la fiert pana se inmoaie ,fara sa se sfarame.Pentru sosul de ciuperci punem la calit ceapa tocata fin in uleiul incins.
Cand ceapa a devenit translucida adaugam usturoiul taiat marunt ,lasam putin ,apoi adaugam ciupercile clatite si scurse .Amestecam ,lasam 2-3 minute ,apoi adaugam rosiile mixate.Lasam sa fiarba pana incepe sa scada zeama ,adaugam sare ,piper ,zaharul si rozmarinul uscat maruntit ,mai dam 2-3 clocote si oprim focul .Servim somonul cu cartofii  fierbinti scursi si sos de ciuperci .