Reteta peste la cuptor a la grec

Ingrediente peste la cuptor a la grec

1 kg. peste (eu am folosit macrou)
200 ml. vin alb
200 ml. suc de rosii
50 ml. ulei
1 lamaie
6 catei de usturoi
1-2 foi dafin
sare piper,
cimbru-eu am folosit condimente pentru peste care contin (busuioc, usturoi, hrisca, cimbru, enibahar, patrunjel).
peste la cuptor
Mod de preparare peste la cuptor a la grec
Se pune pestele intr-un vas ,(care merge la cuptor), se stopeste cu zeama de lamiae , se condimenteaza, apoi se da la frigider acoperit cu folie alimentara, pentru 30min.
Amestecam sucul de rosii, vinul, uleiul, cimbrul si acest sos se toarna peste peste (dupa ce este scos de la frigider).
Potrivim de sare si piper si dam la cuptor pentru 40-50min.
In vas ,se va forma un sos mai gros, ca cel dintr-o conserva de peste( de tomate, bineinteles).
Se serveste cu lamie si garnituri de orez, cartofi, legume fierte .