Rulada din carne de miel

Ingrediente:
1 kg carne de miel
1 pahar de vin alb
3 oua
2 morcovi potriviti ca marime
200 g ciuperci
1 lingura mustar
1 cub de condiment
sare
piper dupa gust
2 lipii mai groase
2 cepe
1 legatura de marar
cascaval
Mod preparare:
Toci carnea in masina de tocat cu sita fina si o inabusi circa 15 minute.Fierbi 2 oua timp de 3 minute,iar dupa ce s-au fiert le pui sub jet deapa rece si le cureti de coaja.De asemenea si morcovii ii cureti si ii fierbi 20 de minute in apa.Condimentezi carnea cu un condiment,adaugi piper,1 ou nefiert si un pahar de vin alb.Inabusi ciupercile cu ceapa si putina apa,pana se inmoaie.Intinzi lipia si pui peste ea umplutura formata din carne,ouale taiate sferturi,mararul tocat,morcovii taiati marunt,mustarul,ciupercile si ceapa.Rulezi si dai totul in cuptorul incins bine,pentru 30 de minute.Servesti cu cascaval ras si smantana deasupra.
Pofta buna!