Ingrediente:
- un kg ciuperci champignon
- 250 g brânză de vaci sărata
- patru-cinci linguri de smântână
- 70 g unt
- frunze de patrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare
Ciupercile se spală, se scot codiţele şi se toacă mărunt. Într-o cratiţă potrivită se adaugă untul. După ce s-a încins se adaugă ciupercile cu lamelele in sus. Cozile tocate se pun pe lângă pălarii şi se dau la foc potrivit într-un vas acoperit. Odată înmuiate, ciupercile se umplu cu brânză şi se nivelează cu o lingură. Se lasă din nou la foc mic pâna se topeşte brânza. Se adaugă condimentele. Se lasă până se înmoaie totul şi se pune şi smântâna cât să acopere cozile tocate. Se lasă să dea într-un clocot şi se iau de pe foc. Se presară frunzele de pătrunjel.Se servesc calde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu