Tarta sarata cu spanac si ricotta

INGREDIENTE

• aluat de foietaj
• 250 g ricotta
• 600 g spanac congelat
• 3 linguri de parmezan
• 3 oua
• sare
• piper
• cateva bucati de cascaval pentru ornat

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta sarata cu spanac si ricotta:

Spanacul se caleste in putin ulei pana se evapora apa lasata si se lasa la racit. Tapetam o forma rotunda de tort cu hartie de copt.
Taiem aluatul de foietaj in forma rotunda si il punem in tava. Intepam aluatul din loc in loc pentru a nu se umfla la copt. Spanacul racit se amesteca cu ouale, parmezanul, ricotta, sarea si piperul. Se pune compozitia in forma, iar marginile aluatului de intorc in interiorul tartei. Deasupra se pun cateva bucati de cascaval.
Se coace 30 minute in cuptorul preincalzit la 180 grade.

Tarta cu ceapa si branza

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <!-- Retete --> <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1476537781581967" data-ad-slot="2203434134" data-ad-format="auto"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>

Ingrediente:
Aluat
300 g faina
150 g unt
100 ml apa
sare
Umplutura:
400 ml smantana
150 g bacon
400 ml branza dulce
3 oua
200 g cascaval ras
1 lingura zahar pudra
2 cepe
chimen
sare
piper
Mod preparare:
Pentru aluat,untul moale il amesteci cu faina si sarea,in care adaugi apoi apa,putin cate putin.Amesteci bine,framanti putin si intinzi aluatul.Asezi foaia in forma de tarta.
Pentru umplutira,tai ceapa marunt si o calesti in ulei,adaugi zaharul si il caramelizezi.Apoi pui ceapa peste aluat,in tava.
Calesti baconul bine si il lasi deoparte.Bati ouale si le amesteci cu laptele si smantana,adaugi sare,piper su chimen.
Torni compozitia in forma de tarta,presari bacon si dai la cuptor 25 de minute.
Pofta buna!

Tarta cu spanac si orez

Ingrediente pentru aluat:
350 g faina
3 linguri ulei
150 ml apa calduta
1 praf de sare

Pentru umplutura:
400 g spanac
400 g orez
10 masline negre
1 morcov
1 lingura de gris
5-6 frunze busuioc
sare
piper
2 linguri margarina
ulei de masline pentru uns tava

Mod preparare:
Din faina,apa,ulei si sare framantati un aluat.Intinzi o foaie de 3-4 mm.Ungi forma de tarta cu o lingura de masline si o imbraci cu foaia de aluat.Intr-un castron amesteci orezul fiert cu morcovul ras.Speli spanacul si il tai marunt,apoi il adaugi peste orez impreuna cu maslinele tocate marunt,grisul si frunzele de busuioc tocate.Adaugi sare si piper dupa gust.Asezi compozitia in tava si apoi pui margarina deasupra.Introduci tava in cuptorul preincalzit pentru 30-35 de minute.Tarta o poti servi atat calda cat si rece.
Pofta buna!

Tarta sarata cu prosciutto, ricotta si ardei

INGREDIENTE
aluat de foietaj
300 g ricotta
1 ou
2 ardei grasi
4/5 felii de prosciutto
2 linguri de parmezan razuit
80 g cascaval
sare
piper
un catel de usturoi
3 linguri ulei de masline
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta sarata cu prosciutto, ricotta si ardei:
Ardeii se taie in bucati nu foarte mici si se calesc 15 minute impreuna cu catelul de usturoi. Intr un bol se pune ricotta,oul, parmezanul, sarea, piperul, prosciutto si cascavalul taiate cubulete si se amesteca toate. Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt se aseaza foietajul, se inteapa din loc in loc , apoi rasturnam compozitia, o nivelam si asezam ardeii caliti. Se coace 20 min in cuptorul preincalzit.

Tarta cu ceapa

INGREDIENTE
    Aluat:
    250 g faina (eu am pus si un pic de faina neagra in combinatie cu cea alba, aprox 70 gr)
    1 lingurita drojdie uscata
    1 lingurita rasa zahar
    170 ml apa calduta
    1 lingurita rasa sare
    1 lingura ulei de masline
    Umplutura:
    500 g ceapa ( aprox 7 cepe potrivite ca marime)
    50 g unt
    1 lingura faina
    2 oua
    100 ml smantana pentru frisca (neindulcita)
    sare si piper
    100 g carnati afumati
    chimen
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu ceapa:
Intr-o cana amestecam drojdia cu zaharul si o lingurita de faina, adaugam 100 ml apa calduta si lasam la dospit aprox 10 minute.
Punem intr-un vas faina si amestecam cu sarea, iar in mijloc facem o gaura in care turnam drojdia dospita. Framantam cu mana si adaugam restul de apa calduta si spre final adaugam uleiul.
Terminam de framantat cand aluatul nu se mai lipeste de degete.
Presaram deasupra putina faina, acoperim cu un prosop si punem la loc cald ferit de curenti de aer aprox 1 ora.
In acest timp ne ocupam de umplutura.
Curatam si spalam ceapa si o tocam marunt.
Calim ceapa intr-o tigaie in care am topit untul, pana devine sticloasa. Oprim focul si adaugam lingura de faina si amestecam. Lasam deoparte la racit.
Dupa ce s-a racit adaugam smantana pentru frisca si ouale batute. Condimenta cu sare si piper si amestecam.
Tapetam masa de lucru cu faina si intindem aluatul sub forma rotunda. Cercul trebuie sa fie putin mai are decat tava.
Asezam aluatul in tava unsa cu unt  turnam umplutura si nivelam.
Carnatul il taiem bucatele si il punem peste umplutura apoi presaram chimen si tragem marginile de aluat peste umplutura.
Dam tava la cuptorul preincazlit la 175-180 de grade, timp de 30-40 de minute, pana cand marginile se rumenesc frumos.
Scoatem din cuptor, feliem si servim.
E la fel de buna si calda si rece.