Salata calda de legume coapte cu prosciuto

Ingrediente

2 ardei capia
1 zucchini
2 tije tulpina de telina (apio)
10 ciuperci champion mici
2 rosii mari (sau un pumn de rosii cherry)
felii de prosciuto crudo (dupa gust)
masline (dupa gust)
ulei de masline
otet balsamic
sare
piper

Mod de preparare

• 1. Se spala bine legumele intru-un jet de apa.Se incinge bine o tigaie de tip grill si se stropeste cu putin ulei de masline.
• 2. Curatati ardeiul de samburi.Taiati dovleceii fasii pe lung iar ciupercile pe jumatate.Daca ati optat pentru rosii mari,taiati-le in 6.Incepeti sa coaceti pe rand legumele in tigaie,cu exceptia rosiilor.Tijele de tulpina de telina trebuie tinute mai mult,deoarece este necesar sa se inmoaie
• 3. Dupa ce s-au copt toate legumele(eu le prefer usor al dente),puneti si rosiile la sfarsit,dar aveti gija sa nu le tineti mai mult de un minut,pentru ca se vor inmuia prea tare.
• 4. Se toaca toate legumele coapte(cu exceptia rosiilor) in fasii subtiri, de maxim 2 cm,si alternandu-le,se aseaza intr-un platou.Se adauga deasupra feliile de rosii coapte,feliile de prosciuto si masline dupa gust.
• 5. Se asezoneaza cu sare si piper,se stropeste cu putin ulei de masline si otet balsamic.Enjoy!

Tarta sarata cu prosciutto, ricotta si ardei

INGREDIENTE
aluat de foietaj
300 g ricotta
1 ou
2 ardei grasi
4/5 felii de prosciutto
2 linguri de parmezan razuit
80 g cascaval
sare
piper
un catel de usturoi
3 linguri ulei de masline
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta sarata cu prosciutto, ricotta si ardei:
Ardeii se taie in bucati nu foarte mici si se calesc 15 minute impreuna cu catelul de usturoi. Intr un bol se pune ricotta,oul, parmezanul, sarea, piperul, prosciutto si cascavalul taiate cubulete si se amesteca toate. Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt se aseaza foietajul, se inteapa din loc in loc , apoi rasturnam compozitia, o nivelam si asezam ardeii caliti. Se coace 20 min in cuptorul preincalzit.