Ingrediente
- Rice 320 gr
- Carnati 250 gr
- 1 Ceapa
- 1 bucata telina
- vin alb - 1 cană
- ½ cățel de usturoi
- bulion
- Parmezan brânză - 80 gr
- Unt 20g
- Ulei de masline extra virgin (EVO) 2 linguri
- Piper negru proaspat macinat - dupa gust
Facilitate
- Caserolă
Pregătire
Se taie ceapa, telina și să se calesc in ulei de măsline extravirgin intr-o cratita.
Adaugati cârnații curatati de pielita si maruntiti în cratiță; prăjiti.
Se toarnă vinul și se amestecă. Apoi transferați cârnați intr-un castron si se pune deoparte.
Se încălzește un pic de ulei intr-o cratita; apoi se adaugă orezul si se lasa sa se prajeasca.
Când orezul este bine prăjit, se adaugă bulionul fierbinte si gatiti, amestecand ocazional.
Adaugati cârnații la tigaie si cand orezul este fiert se amestecă risotto cu unt și parmezan
Serviti risotto cu o stropire de piper dupa gust.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu