Salata greceasca

  
 

Ingrediente

• rosii - dupa gust
• Ceapa rosie - dupa gust
• Castraveți dupa gust
• Oțet (vin alb) - 1 lingura
• Masline negre - dupa gust
• Branza Feta în cuburi - dupa gust
• 1 vârf de cuțit oregano uscat
• Ulei de masline extra virgin (EVO) - 4 linguri
• Sare dupa gust

Pregătire

Se spală și se feliaza legumele, apoi le aducem impreuna intr-un castron mare.

Punem  peste legume o lingura de otet, ulei de măsline și sare; se amestecă bine.

Acum, adăugați măslinele negre si oregano uscat.

La final adăugati branza feta cuburi și restul de ulei de măsline extra virgin.

Serviti imediat sau se depozitează în frigider salata grecească acoperita până când este servita.

Pofta buna! 

Salata de pui rece

Ingrediente:

• Friptură de pui - 1
• Castraveți 1
• Mere 1
• Portocale 1
• Rucola proaspata 250 gr
• Porumb galben dulce 160 gr
• Suc de portocale - ½
• Ulei de masline extra virgin (EVO) 4 linguri
• Sare dupa gust

Pregătire

Ia bucatile de pui fript deja fiert, tăiati carnea prin îndepărtarea pielii și oaselor, se taie în bucăți mici și se pune deoparte.

Acum, ia un bol și puneti castravetele curățat și tăiat în felii, măr cu coaja, se taie în cuburi și portocala felii .

Adauga carnea de pui si porumbul peste legume proaspăt preparate și se amestecă bine.

Puneti in salata ulei de măsline extravirgin, suc de la o jumătate de portocală și un praf de sare și se amestecă.

Ia vasele care vor servi ca o parte din salata și poziționati felii de portocale și un pic "de rucola proaspeta, apoi se umple cu salata de pui.

Pofta buna.

Supa din miel ca la Bistrita

Ingrediente:
1,2 kg carne de miel
750 g spanac
350 g macris sau stevie
4-5 fire de ceapa vrede
350 g castraveti verzi
2 legaturi marar
sare
nucsoara rasa
3-3,5 l apa
Pentru sos:
200 g smantana
1 lingura otet
30 g hrean ras
zahar
sare
Mod preparare:
In apa cu sare fierbi spanacul si macrisul aproximativ 5 minute,apoi il strecori si il tai marunt.Tai carnea de miel bucati si o pui la fiert in 3 l de apa,indepartand spuma formata.Continui fierberea,iar cand este carnea pe jumatate fiarta,adaugi ceapa verde taiata marunt,sare,castravetii curatati de coaja si taiati julien,nucsoara si mararul.Dupa ce incep sa fiarba,adaugi si spanacul si macrisul pregatite anterior.
Servesti supa cu sos de smantana pe care il pregatest asa:
Razi pe razatoarea fina 30 g de hrean,iar intr-un bol de sticla amesteci cu 200 g smantana,1 lingura otet,putina sare si putin zahar.Omogenizezi bine si servesti sosul intr-un bol sau sosiera,alaturi de supa.