Salata de pui rece

Ingrediente:

• Friptură de pui - 1
• Castraveți 1
• Mere 1
• Portocale 1
• Rucola proaspata 250 gr
• Porumb galben dulce 160 gr
• Suc de portocale - ½
• Ulei de masline extra virgin (EVO) 4 linguri
• Sare dupa gust

Pregătire

Ia bucatile de pui fript deja fiert, tăiati carnea prin îndepărtarea pielii și oaselor, se taie în bucăți mici și se pune deoparte.

Acum, ia un bol și puneti castravetele curățat și tăiat în felii, măr cu coaja, se taie în cuburi și portocala felii .

Adauga carnea de pui si porumbul peste legume proaspăt preparate și se amestecă bine.

Puneti in salata ulei de măsline extravirgin, suc de la o jumătate de portocală și un praf de sare și se amestecă.

Ia vasele care vor servi ca o parte din salata și poziționati felii de portocale și un pic "de rucola proaspeta, apoi se umple cu salata de pui.

Pofta buna.

Salata italiana cu sfecla rosie si portocale

Ingrediente:
1 buc Sfecla rosie

1 linguri Otet balsamic sau otet de vin

2 catei Usturoi

1 legatura Patrunjel verde

1/2 Portocala

2 linguri Ulei de masline

 1 lingurite Sare, piper

puneti dupa gust

Mod de preparare:

Sfecla o fierbeti in apa, sau la microunde, sau o coaceti la cuptor. Lasati sa se raceasca, o curatati si taiati cubulete.

Verdeata se toaca marunt, usturoiul se piseaza – se adauga ambele la sfecla.

Stoarceti sucul din jumatate de portocala.Pregatim dressing-ul pt salata – amestecati otetul, sucul de portocale si uleiul de masline.

Adaugati dressing-ul la salata, potriviti de sare si piper, amestecati bine.

Eu am servit salata pe frunze de salate si verdeata, plus am folosit cealalta jumatate de portocala – am curatat-o, decojit-o bine si am ornat salata cu ea.
Pofta Buna!