Saratele cu telemea

 


INGREDIENTE
300 g telemea sarata
200 g margarina rama mit butter
2 linguri untura
1 cub drojdie
chimen
susan
sare
1 ou
200 g faina
MOD DE PREPARARE RETETA Saratele cu telemea:
Dam branza prin razatoare.Peste branza adaugam cca 200 g faina,chimen,un praf de sare si amestecam.Facem gaura in mijloc adaugam untul moale,untura si drojdia dizolvata in putin apa.
Incepem sa framantam un aluat omogen care nu se lipeste de maini.Invelim in folie alimentara si dam la rece 30 min.
Intindem pe masa infainata si taiem fasii dupa care le asezam in tava.Dupa le ungem cu oul batut.
Deasupra le presaram susan si chimen.
Dam la cuptor pana se rumenesc frumos.
Pofta buna!

Friganele de broccoli

Ingrediente:
500 g broccoli
2 oua
250 g branza telemea tare
2 lg faina
patrunjel proaspat
piper
ulei pentru prajit
MOD DE PREPARARE RETETA Friganele de broccoli:
Se pune apa la fiert cu putina sare (1 lingurita). Cand fierbe apa ,se adauga broccoli (taiat in buchetele si spalat) si se lasa 20 minute. Se scoate si se  il zdrobim cu furculita ( dar nu ca o pasta ci doar putin).
Intr-un vas se pune broccoli, branza rasa, faina, ouale,patrunjelul si piperul.Se fac chiftelute cu lingura si se prajesc in ulei.

Focaccia colorata

 

 

Ingrediente:

1/2 cub drojdie proaspata
1 lingurita de zahar
1 lingurita rasa de sare
1 lingura seminte de in
2 linguri ulei de masline
200 ml apa calduta
cca 300 gr. faina alba proaspat cernuta
2 linmguri pasta de busuioc (busuioc+ulei+sare)
1/2 conserva porumb dulce
masline rosii
rosii cherry
branza telemea
cascaval ras
MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia colorata:
Punem drojdia intr-un castron si o lichefiem, adica o amestecam cu sarea si zaharul.
Adaugam apa calduta, semintele de in si faina.
Framantam un aluat elastic, la final adaugam uleiul de masline.
Ungem o tava cu ulei, preincalzim cuptorul la 175 grade.
Intindem aluatul cu podul palmelor (unse cu ulei) in tava.
Intindem in strat subtire pasta de busuioc peste aluat, apoi asezam din loc in loc masline, rosii, bucatele de branza telemea.
La final presaram cascaval ras si dam tava la cuptor pentru 30 minute.
Se serveste dupa preferinta: fierbinte, calduta sau rece….

Buchet de primavara

1 salata verde
1 legatura de ridichi
150 g telemea
100 g cascaval
100 g sunca
3 linguri de porumb din conserva
100 g macaroane fierte
1 lingurita seminte de floarea soarelui
1 lingurita seminte de floarea soarelui
1 lingura ulei de masline
sare
zeama de lamaie
Mod preparare:
Tai salata fasii,feliezi ridichiile,tai telemeaua,cascavalul si sunca marunt,adaugi porumbul,macaroanele,semintele de in si floarea soarelui,stropesti cu ulei de masline si zeama de lamaie si presari sare  dupa gust.Amesteci totul si servesti salata.