Saratele cu telemea

 


INGREDIENTE
300 g telemea sarata
200 g margarina rama mit butter
2 linguri untura
1 cub drojdie
chimen
susan
sare
1 ou
200 g faina
MOD DE PREPARARE RETETA Saratele cu telemea:
Dam branza prin razatoare.Peste branza adaugam cca 200 g faina,chimen,un praf de sare si amestecam.Facem gaura in mijloc adaugam untul moale,untura si drojdia dizolvata in putin apa.
Incepem sa framantam un aluat omogen care nu se lipeste de maini.Invelim in folie alimentara si dam la rece 30 min.
Intindem pe masa infainata si taiem fasii dupa care le asezam in tava.Dupa le ungem cu oul batut.
Deasupra le presaram susan si chimen.
Dam la cuptor pana se rumenesc frumos.
Pofta buna!

Sandvisuri

Ingrediente pentru 30 tigelle:
500 de grame de făină 00
120 ml de apă
120 ml de lapte
20 g de drojdie
30 de grame de untură
10 g de sare

Umplutura:
sunca
rosii
salata
ce aveti prin casa si va place

Mod preparare:


Se toarnă făina într-un bol se face o gaură în centru și se pune drojdia dizolvată în apă și
lapte
Începe să se amestece apoi se adauga untura și sarea
Frământați până când se obține un aluat neted, neted, moale dar elastic.
Atunci acoperiti aluatul cu un prosop și lăsați sa creasca aproximativ 2 ore.
Odată dublat în volum, se ia aluatul, se ruleaza pe o suprafață presarata cu faina pentru a
obține o foaie de aproximativ o jumătate de cm.
Taiati cercuri de un diametru de aproximativ 8-10 cm.
Transferati tigelle pe o suprafață presarata cu faina sau pe tava de copt și se lasa sa
creasca pentru încă o jumătate de oră
Incalziti o tigaie si gatiti pentru un timp câteva tigelle pe ambele părți, la foc mediu.
Atunci când sunt umflat și s au aurit, se scoate din tigaie, se taie în jumătate și se umple.
Pofta buna!