Pui prajit ca la fast food

 

Ingrediente

• Pulpe de pui - 8
• Faina
• Praf de usturoi 2 lingurite
• 1 lingurita chimen
• Patru condimente 2 lingurite
• Praf de ceapa 2 lingurite
•  ouă
• Pesmet 2 linguri
• Ulei de arahide 1 l
• Sare dupa gust
• Piper negru dupa gust

Pregătire

Se toarnă făina într-un castron și se condimentează cu 2 lingurite praf de usturoi, 1 lingurita chimen pudra, 2 lingurite de amestec de condimente, 2 lingurite uscate fulgi de ceapa, cateva pelicule de sare și piper proaspăt măcinat; se amestecă pentru a combina ingredientele.

Bateti ouale intr-un alt vas cu o furculiță.

Acum continua cu prepararea pulpelor: le treci  prin făină și apoi ou, apoi le aranjati pe o tava de copt acoperită cu hârtie pergament.

Pune tava in congelator pentru aproximativ 20 de minute,

Ia înapoi puiul și se procedează pentru a face un al doilea breading: repeta trecerea carnii de pui în făină, apoi în ou și în cele din urmă în pesmet.

Se încălzește o multime de ulei intr-o tigaie sau în friteuză, apoi puneti bucatile de pui la prajit pana sunt fierte si devin auriu maro.

Luati puiul din ulei si se lasa sa se scurga bine, apoi pune-le pe hartie absorbanta si se serveste fierbinte.

Pofta buna! 

Gratar Piept de pui

Ingrediente


    2 jumatati piept de pui dezosate fara piele
    sucul de la 1 lamaie
    1 lingurita oregano uscat
    1/2 lingurita usturoi praf ( sau puteti folosi usturoi proaspat tocat )
    2 lingurite de ulei de masline
    Serviti cu
    brânza feta
    Tzatziki , sos ( eu folosesc Tzatziki )
    masline
   


Preparare:

    Combinati de sucul de lamaie , oregano , usturoiul în vas superficial . Amestecati
pentru a combina . În timp ce acestea se amesteca în ulei de masline .
    Adaugati carnea de pui . Marinati 30-60 de minute si intoarceti pieptul la jumatatea timpului .
    Tineti pe gratar dupa placul dumneavoastra ; aruncati sosul .
    Serviti cu branza feta , sos tzatziki ( sos Gyro ) , si masline .

Bruschetta de pui

Ingrediente


    1 piept de pui, dezosat si fara piele taiat în bucati de servire si
    1 ou mare, batut usor
    1/2 ceasca pesmet
    3 linguri de ulei vegetal
    3 linguri ulei de masline
    2 lingurite de otet balsamic
    2 linguri busuioc proaspat, tocat
    1/8 lingurita praf de usturoi
    1/8 lingurita sare ceapa
    1 rosii mari, tocate
    sare, dupa gust
    piper, dupa gust
    mozzarella, tocat pentru topping

Preparare:

    Într-un bol mediu, amestecati împreuna uleiul de masline si otet balsamic. Se amesteca
în busuioc, praf de usturoi, sarea,ceapa si rosiile. Se condimenteaza cu piper dupa gust. Se
 lasa sa stea timp de cel putin 15 minute, amestecand ocazional.
    Între timp, se încalzeste uleiul vegetal la foc mediu. Condimentati pieptul de pui cu
sare si piper. Scufundati puiul în ou, se scutura excesul si apoi apasati în amestec de
pesmet pentru a acoperi.
    Incalziti uleiul vegetal la foc mediu intr-o tigaie mare. Puneti carnea de pui în tigaie
 si se fierbe timp de 5 pâna la 7 minute pe fiecare parte, pâna când puiul nu mai este roz
in centru si are o culoare maro auriu. Reduceti focul la mic.
    Turnati bruschetta peste pui. Top cu mozzarella. Acoperiti puiul doar suficient de lung
pentru ca brânza sa se topeasca.
   Pofta buna!

Pui mexican la gratar

 
Ingrediente


    8 pulpe de pui sau 4 jumatati de piept de pui , cu os
    ingrediente marinata
    1/2 ceapa
    1 catel de usturoi mare
    1/4 cana ulei de masline
    1/2 lingurita oregano mexican
    1/2 lingurita chimion
    Sare 1 lingurita
    1/2 lingurita piper negru
    1/4 lingurita ardei uscat praf
    1 lingurita boia de ardei
    2 linguri de otet de mere
    1 mâna frunze coriandru ( optional )

Preparare:

    Puneti toate ingredientele marinate in blender si lichefiati .
    Puneti marinata într-o punga si adaugati bucatile de pui . Rotiti de câteva ori pentru a
distribui sosul .
    Bagati la frigider pentru cel putin 2 ore l-am lasa timp de aproximativ 10 ore .
    Scoateti carnea de pui din sos si puneti pe gratar fierbinte . Scurgeti sosul .
   Intoarceti din cand in cand pâna când puiul este gatit .