Pui prajit ca la fast food

 

Ingrediente

• Pulpe de pui - 8
• Faina
• Praf de usturoi 2 lingurite
• 1 lingurita chimen
• Patru condimente 2 lingurite
• Praf de ceapa 2 lingurite
•  ouă
• Pesmet 2 linguri
• Ulei de arahide 1 l
• Sare dupa gust
• Piper negru dupa gust

Pregătire

Se toarnă făina într-un castron și se condimentează cu 2 lingurite praf de usturoi, 1 lingurita chimen pudra, 2 lingurite de amestec de condimente, 2 lingurite uscate fulgi de ceapa, cateva pelicule de sare și piper proaspăt măcinat; se amestecă pentru a combina ingredientele.

Bateti ouale intr-un alt vas cu o furculiță.

Acum continua cu prepararea pulpelor: le treci  prin făină și apoi ou, apoi le aranjati pe o tava de copt acoperită cu hârtie pergament.

Pune tava in congelator pentru aproximativ 20 de minute,

Ia înapoi puiul și se procedează pentru a face un al doilea breading: repeta trecerea carnii de pui în făină, apoi în ou și în cele din urmă în pesmet.

Se încălzește o multime de ulei intr-o tigaie sau în friteuză, apoi puneti bucatile de pui la prajit pana sunt fierte si devin auriu maro.

Luati puiul din ulei si se lasa sa se scurga bine, apoi pune-le pe hartie absorbanta si se serveste fierbinte.

Pofta buna! 

Pui mexican la gratar

 
Ingrediente


    8 pulpe de pui sau 4 jumatati de piept de pui , cu os
    ingrediente marinata
    1/2 ceapa
    1 catel de usturoi mare
    1/4 cana ulei de masline
    1/2 lingurita oregano mexican
    1/2 lingurita chimion
    Sare 1 lingurita
    1/2 lingurita piper negru
    1/4 lingurita ardei uscat praf
    1 lingurita boia de ardei
    2 linguri de otet de mere
    1 mâna frunze coriandru ( optional )

Preparare:

    Puneti toate ingredientele marinate in blender si lichefiati .
    Puneti marinata într-o punga si adaugati bucatile de pui . Rotiti de câteva ori pentru a
distribui sosul .
    Bagati la frigider pentru cel putin 2 ore l-am lasa timp de aproximativ 10 ore .
    Scoateti carnea de pui din sos si puneti pe gratar fierbinte . Scurgeti sosul .
   Intoarceti din cand in cand pâna când puiul este gatit .

Budinca de pulpe dezosate,carnati si branza topita Delaco

 
Budinca de pulpe dezosate,carnati si branza topita Delaco
INGREDIENTE
500 gr pulpe dezosate
1,5 carnati nemtesti
150 gr branza topita delaco
150 gr sunca toast
3 oua
150 gr smantana 20%
1 ardei kapia rosu
rosii chery
1 lg de faina
sare
piper
oregano
MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de pulpe dezosate,carnati si branza topita Delaco:
Pulpele dezosate si carnatul le-am taiat bucati potrivite si intr-o tigaie in care am adaugat o lingura de ulei le-am rumenit putin.Peste am adaugat si sunca si am lasat-o sa se caleasca putin.
Intr-o forma de yena am pus compozitia din tigaie,branza topita taiata bucatele,ardeiul kapia si rosile taiate felii si am dat la cuptor 10 minute.Intre timp smantana am batut-o cu ouale si lg de faina,am adaugat condimentele si am turnat compozitia dupa 10 minute peste forma din cuptor si am lasat inca 10 minute pana s-a rumenit putin.Pofta buna