Coaste de porc cu cartofi

 

Ingrediente

800 gr coaste de porc (costite de porc)800 gr cartofi
1 buchet patrunjel

6 catei de usturoi

1 ardei iute (optional)
4 linguri ulei de masline

Pregătire

Curatati cartofii și ii feliati la o grosime de circa 1/2 cm.

Puneti cartofii într-o tava de copt unsa într-un singur strat de ulei.

Taie grosolan patrunjelul cu usturoi și ardei roșu (opțional).

Treceti coastele  prinn plantele tocate, astfel încât acestea sa fie acoperite uniform.

Puneti peste cartofi în tava și răspânditi peste ele plantele tocate rămase pe suprafața de lucru.

Adăugați sare și ulei de măsline extravirgin.

Se coace  la 180 ° C pentru aproximativ 40 minute sau când carnea va tinde sa cada dupa de os.

Serviti coastele cu cartofi care le însoțește imediat.

Pofta buna!

Drob din piept de pui

500 g ficat de pui
2 piept de pui
4 oua crude
4-5 oua fierte
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
condimente pentru drob
sare

Puneti la fiert ficatul.
Carnea o tocati la robotul de bucatarie sau prin masina de tocat
Cand ficatul sa fiert dati prin masina de tocat impreuna cu ceapa,usturoiul verde,mararul si patrunjelul si le puneti peste pieptul de pui tocat.
Amestecati totul.
Adagati condimentele si sarea dupa gust si amestecati.
Apoi adaugati ouale crude si le amestecati pana se incorporeaza in compozitie.
Pregatiti o tava de chec cu hartie de copt.
Puneti jumatate din compozitie in tava,puneti ouale firte dea lungul tavii apasand putin pe ele sa intre un pic in compozitia de drob.
Puneti restul compozitiei in tava,avand grija sa acopere ouale.
Bateiti 2 oua si ungeti drobul cu ele.
Bagati la cuptor pana se rumeneste bine deasupra si drobul este facut.
Eu am avut tava aproape dubla de chec asa ca mi a iesit drobul mai subtire si a trebuit sa pun jumatati de ou fiert.
In poza am taiat 2 feliute din drob si am asezat una langa alta,apropiind jumatatile de ou sa para unul intreg.Cam asa ar iesi daca puneti in tava normala de chec.
Pofta buna!