Ingrediente:
5-6 cartofi rosii
4-5 morcovi
gogosari murati
castraveti murati
piept de pui
Maioneza:
3 galbenusuri de oua fierte
3 galbenusuri de oua crude
ulei in functie decata maioneza doriti
lamaie
un sfert de cartof fiert
Puneti la fiert separat cartofii cu coaja,morcovii curatati si pieptul de pui.
Cand sunt fierte legumele si pieptul de pui,lasati sa se raceasca si apoi taiati marunt.
Castravetii si gogosarii ii taiati si pe ei marunt.
Le puneti pe toate intr-un castron mare.
Preparati maioneza:
Zdrobiti galbenusurile fierte si le puneti intr-un castron impreuna cu galbenusurile crude si cartoful zdrobit bine cu furculita.
Frecati cu lingura de lemn un pic acestea 3 pana se amesteca bine si se fac ca o pasta,apoi puneti cate putin ulei si frecati in continuare pana nu se mai vede uleiul,mereu in aceeasi directie ca altfel se poate taia.
Apoi adaugati putina zeama de lamaie si frecati.
Si puneti mereu ulei frecand de fiecare data pana se amesteca uleiul.
Din cand in cand mai adaugati si zeama de lamaie.
Depinde cat de acra o doriti(sotul meu vrea maioneza mai acrisoara asa ca am folosit 2 lamai si ii place mai multa maioneza asa ca am folosit mai mult de jumatate de kg de ulei).
Puteti face maioneza si la robotul de bucatarie cu cutitele de plastic,noi o preferam pe cea facuta de mana.
Cand maioneza este gata,puneti peste legume si carne,oprind o parte din ea pentru ornat.
Amestecati totul pana se incorporeaza maioneza.
Salata astfel preparata o puneti in farfurii sau castroane peste care puneti maioneza si ornati dupa preferinta.
Pofta buna!
