Cartofi ca la fast food

 

Ingrediente

• Cartofi 800 gr
• Zahăr 2 lingurițe
• Sirop de porumb 1 lingurita
• Ulei de arahide 1 l
• Sare dupa gust

Facilitate

• Tigaie

Pregătire

Se taie cartofii în jumătate lungime, felii și se taie feliile în bastoane.

Se transferă cartofii în apă cu gheață și se lasă timp de 5 minute.

Între timp, să ia un castron și se umple cu apa fierbinte, zahar și sirop de porumb.

Se ia cartofii și se transfera in apa fierbinte, unde vei pleca timp de 10 minute.

După acest timp, scurgeti cartofii și se usucă bine cu prosoape de hartie. Ia o tava de copt acoperite cu hartie de copt, cartofi ii puneti într-un singur strat și ii plasati în congelator, timp de 20-30 de minute.

Dupa acest timp scoateti cartofii din congelator , incingeti in tigaie ulei vegetal . Atunci când uleiul este fierbinte începeti să prajiti chips-uri și atunci când iau o culoare aurie, puteți sa ii scoateti și ii transferati pe prosoape de hartie.

Sărati chipsuri și va servi ca o garnitura.

Pofta buna! 

Cartofi acordeon

 

Ingrediente:

1 kg cartofi

200 g bacon

4 crengute  rosmarin

4 linguri ulei de masline extra virgin

Pregătire:

Peel, se spală și se usucă cartofii.

Luați două bețișoare de lemn și așezați-le una lângă alta pe suprafața de lucru.

Tăiați un cartof in jumatate pe lungime și puneți  in mijlocul  celor două frigarui de lemn.

Incepeti să feliati  cartofii,taiati pana la atingeti frigaruile.

Rezultatul va fi un cartof felii, dar încă deținute împreună.

Repetați cu toti ceilalti cartofii.

Așezați in crapaturile de la cartofii  rozmarin, bacon sau ingredientele preferate.

Aranjați cartofii, aromatizati jumătati pe o tava de copt căptușita cu hârtie de patiserie.

Udați cartofii cu o rundă generoasă de ulei de măsline extravirgin și se condimentează cu sare.

Coaceți cartofii la 190 ° C timp de 40 minute.

Când cartofii sunt facuti, se transferă  pe un platou pentru a fi serviti cat încă  sunt fierbinti,ca o garnitura.

Pofta buna!