Ingrediente pentru 6 clătite:
1 sfeclă
60 de grame de făină
1 ou
180 ml de lapte
15 g unt
merge în sus
200 gr de branza de capra
25 de grame de migdale
busuioc
Cum sa faci clătite de sfecla
Se toarnă făina într-un castron mare și să face o gaura in mijloc. Treptat se adaugă "oul,
laptele și untul topit, amestecand pana cand amestecul este neted.
Faceti sfecla piure și adăugați la amestec, se amestecă și se lasa în
frigider timp de 30 de
Se toarnă cu un polonic amestecul in tigaie in care ati dizolvat un buton de unt, ca sa se
răspândească
Coaceți pentru 2 minute, până când bulele apar la margini. Intoarce-l ușor cu o spatulă sa
se fiarba pe celalata parte parte pentru minut.
Se transferă pe o farfurie și face același lucru cu restul de ingrediente până când avem 6
clătite.
Frecati brânza de capră cu sare până devine cremoasa.
Pune o clatita pe suprafața de lucru și raspanditi peste un pic de branza ".
Adaugă migdale feliate și frunze de busuioc.
Rulati-l ușor, dar strâns și se repetă cu restul de ingrediente până la 6 role.
Elimina capetele și se taie fiecare rulou in 6 felii de 2 cm. Serviti
Pofta buna!
