Pentru 2 portii:
500 de grame de file de porc (sau antricoate)
20 de grame de pesmet
30 de grame de nuci decojite
1 catel de usturoi
1 crenguta de rozmarin
1/2 pahar de vin rosu
sare
ulei de masline extra virgin
Mod preparare:
Puneti intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline extravirgin cu un catel de usturoi si o
crenguta de rozmarin.
Se taie nucile si se pun într-un vas cu pesmet si un pic de sare.
Treceti fileurile de porc prin pesmet cu nuci, având grija sa acoperiti bine toate laturile bucatilor de carne .
Scoatei acum rozmarinul si usturoiul din tigaie si pune la prajiti fileurile la foc mediu.
Puneti apoi vin rosu si se continua gatitul pentru aproximativ 10 minute (depinde de cât de
mari sunt fileurile).
Ridicati fileurile din tigaie si se servesc, probabil însotita de un pahar de vin rosu (la
fel care ati folosit sa se estompeze fileul cu nuci).
